かっぱの徒然日記

赤いハラペーニョをもらったよ♪

またまた”河童のくせに・・・”と言われてしまいそうだが、

我輩はかなりの辛いもの好きである。

胃腸が弱いので、今は控えるようにしているが、

若い頃は「激辛ラーメン」とか、「辛さ20倍カレー」等に

良くチャレンジした。

ミナカ小田原のカルビラーメンがお気に入りなのも、

辛さが選べるからで、もちろん一番辛くしてもらう。

一番好きな調味料はタバスコ。

ちょっと口に合わない料理もこれさえあれば大丈夫！

というわけで、

海外旅行に行くときは、パスポートと共に持ち歩く。

そんな我輩だから、なにかと辛い物を頂くことが多い。

チリソース、ペッパーソースのたぐいや

柚子胡椒、豆板醤、キムチなどなど。

（ちなみに我輩、わさび、辛子はの類は人並みです・・・）

今日は加満田の庭師Ａさんから、生の赤ハラペーニョを頂いた。

加満田では唐辛子を作っているし、

それは我輩も度々頂戴しているのだが、

生のハラペーニョを見るのは初めてである。

（ハラペーニョのピクルスは大瓶で購入して愛用しております）

大人しく、ピクルスにでもすべきか？

せっかくの生だから、料理に使ってみるか？

そもそもどれくらい辛いのかなぁ・・・。

ちなみにＡさんは、それほど辛いものは得意ではないそうだ。

なぜハラペーニョを植えたのか疑問だが、

「ハバネロはどうかな？」

と、聞かれたので、

作っても誰も食べられないだろーから、

それはやめた方が良いと言っておきました。

（昔、ハバネロ食べて、お腹壊しました・・・）

でも唐辛子の仲間って、色はきれいだし、

とっても可愛いよね。

庭に植えたくなる気持ち、わかるなぁ。

さて、そろそろ今日のお仕事も終わり。

今夜は何を食べて、何をたべよーかしらん。

ﾜｸﾜｸ＼(⌒▽⌒)／～♪

夏の疲れにゴーヤジュース

加満田のゴーヤもそろそろ終わり。

”おかみの一品”として、佃煮で提供していたので、

召し上がった方も多かったことだろう。

最近は朝夕の風がずい分涼しくなり、

過ごしやすい気候となっってきたが、

逆に今頃になって、夏の疲れが出てくることも多い。

そんな時におすすめなのが、ゴーヤジュースである。

ゴーヤはビタミンCやカリウムが豊富で、

疲労回復、美肌効果、血糖値の安定などの様々な効果をもつ

大変優れた野菜であるが、あの苦みが苦手という人も多い。

しかし、ジュースにすると、とても飲みやすく美味くなる。

加満田の女将さんは、生のまま外皮をおろし金ですりおろし、

濾さずにそのまま飲んでいる。

（ネットのレシピでは濾して、レモンジュースを加えていました）

沖縄ではシークワーサーの汁を加えるのが普通らしい。

また、バナナやオレンジジュースを加えて、

スムージー風にすると子供でも飲みやすい甘い飲み物になる。

今年はあまりゴーヤが豊作でなかったので、

我輩もそう多くはもらえなかったが、

最後にいくつかもらえたら、ジュースにしてみようかしらん。

（でも、多分酒のつまみを作っちゃうんだろーなぁ。）

久々にやっちまいました～！

皆様ご存じの通り、我輩はかなりの酒好きである。

もういい歳になっているのだから、

節度ある飲み方を、と思いはするのだが・・・、

はーい、また、やっちまいましたぁ～！！

とっても久しぶりの外食。

しかも、安心の回収者（飲まずに車で連れ帰ってくれる友人）付。

はしゃぎすぎて、はしご酒の翌日は、お定まりの二日酔い。

その日は全館休業日で、我輩は留守番役だったから、

二日酔いでも務まる状況だったけれど、

胃腸は完全にノックダウン状態・・・。

はぁ～、本当に我輩って、「学習しない河童」だわ。

そんな状況の我輩に、ブログネタを提供してくれるのが社長さん。

青い顔して絶食中の我輩に、

なんと”天丼”を差し入れてくれましたぞ。

いやぁ、お気持ちは嬉しいけれど、

無理ですって、絶対！

ﾑﾘｯｽ (￣▽￣;) ／ｽﾐﾏｾﾝ

他の人なら、

「いやがらせか！？」

って、思うところだけれど、

社長さんは、胃腸を壊したことがない人。

（我輩は社長さんを”鉄の胃腸と肝臓を持つ男”と呼んでおります）

昼には回復して、天丼食べられると、本気で思っているらしい。

実際、社長さんは前日飲み過ぎて、

プンプンとお酒の匂いがする状態でも、

朝からチャーシュー丼とか食べているしね。

ああ、胃腸の丈夫な人って、本当に羨ましいわ。

今回も、絶食とおかゆライフを続けて、

完全復帰まで数日かかった我輩。

胃腸が弱いんだから、深酒しなけりゃいいのにねー、まったく。

でも、女将曰く、

「あんたの胃腸が丈夫だったら、

今頃、間違いなくアル中になってるわ。」

ごもっともです・・・はい。

熟したゴーヤはちょっと怖い・・・

皆さんはゴーヤがお好きだろうか？

あの苦みがちょっと苦手という方もいると思うが、

我輩は加満田に来てから、大好きになってしまった。

定番のゴーヤチャンプルーはもとより、

女将の一品で出す佃煮もうまいし、

コンビーフやジャガイモを詰めて、チーズ焼きにするのもいい。

個人的にはカレーに入れるのも好きだ。

だが、皆さんは知っておられるだろうか？

ゴーヤが熟すと、ちょっと怖い姿になるのを。

こちらの写真をご覧あれ。

まるで血のような赤い膜に覆われたゴーヤの種。

（このゴーヤはまだ緑色だが、完熟すると黄色や橙色になるのだ）

この赤い膜はザクロのように食べることができる。

（まあ、そう美味しいものでもないけどね。）

で、その中にあるのが、完熟した種。

これを蒔けば、来年ゴーヤが食べられるというわけですな。

たいていの人はゴーヤの白い種しか見たことないでしょ？

我輩も最初に見た時はびっくりしちゃった。

やっぱり南の方の植物は色が鮮やかだよねー。

年々暑さを増す日本の夏。

来年はゴーヤで緑のカーテンを作ってみてはいかがかな？

急に暇になっちゃった・・・

９月に入ったら、急に暇になってしまった。

夏休みも終わり、皆様お仕事にいそしんでおられるのだろーか・・・？

しかし、こういう時こそ、油断禁物なのだ。

ふっと気が抜けて、夏の疲れも出てきやすい。

幸い、今年はまだお腹も壊していないが、

（毎年、壊すのもどうかとは思うけど・・・）

飲みすぎ、食べ過ぎには十分注意なくては！

暑い間はどうしてもビールを飲むことが多くなるけど、

このところ、朝夕の風が爽やかになってきたので、

またまた日本酒やワインを飲むことが増えてきた。

というわけで、ブログネタが尽きた時の定番、

頂いたお酒のご紹介でーす。

（予め写真をとっておいて、クポッと飲んでしまい、

ネタがないときに使わせて頂いているのだある。）

はい、こちらは、「純米大吟醸　幻々」。

兵庫県産酒造米「山田錦」を40%まで丁寧に自家精米し、

三ヶ根山麓の軟水で醸造した純米大吟醸酒とのこと。

下さったY.M様は、ご自身はお酒を飲まない方なのに、

毎回、我輩に珍しいお酒を持ってきて下さるんですなぁ。

感謝！♪(⌒▽⌒) /～感謝！！

今回もお店の人に尋ねて、

お勧めのお酒を持ってきて下さったそうです。

「かっぱさんが辛口好みとは知っていますが、

お店の人が一押しだというので・・・。」

うん、確かに辛口の酒という感じではありませんなぁ。

なんというか、とても柔らかく癖のない飲み口。

吟醸酒ですが、燗でも美味しい酒といのこと、

納得です！！

個人的には常温で飲むと、

よりまろやかに旨味を感じられるように思えましたぞ。

いつもながら、Y.M様、ご馳走様でした。

さて皆様、暑さも和らぎ、自然散策にもよい季節です。

お客様の少ない今は、のんびりするにはお勧めですぞ。

是非、加満田にお出かけ下さーい！！

河童もお待ちしておりまする！