かっぱの徒然日記

ふきのとうの季節です

ふきのとうの採れる季節になった。
加満田では、庭仕事担当のＡさんがせっせと採ってきてくれる。

我輩は山菜とりには興味がないが、食べるのは大好き。
ふきのとうやたらの芽、独活の天麩羅でお酒をきゅっと一杯。
うーん、たまりませんなぁ。

ちなみに、先の画像のふきのとうは、
昨日まで廊下に吊るし雛と一緒に飾られていた。

しかし、我輩がブログに書くのをさぼっているうちに、
吊るし雛は片付けられてしまったのだ。
（もう10日だもの、あたりまえか・・・。）

ふきのとうは天麩羅も美味いが、ふきみそも捨てがたい。
（女将特製のふきみそ、絶品ですぞ！）
むろん我輩はちびちびと舐めながら、燗酒を飲むのだが、
下戸の方はご飯のお伴にどうぞ。
これでおにぎりをするとまた格別なのだ。

さて、ご好評頂いている”鍋プラン”は３月末まで。
４月からは”春の味覚満喫プラン”が始まりますぞ。
加満田庭園の春の味覚を天麩羅等で味わえる人気のプラン。

はい、どっちのプランの時に来ようか悩んでるそこの貴方、
３月も４月も来るのが正解でーす！
＼(o￣▽￣o)／

雛あられ今昔

昨日は”雛祭り”でしたねー。
皆さんは”雛あられ”を食べましたかな？

加満田では毎年、雛祭りには小さな器に入れた”雛あられ”を
お客様に配っている。
しかし最近、この”雛あられ”が変化して、
昔ながらの小さな粒のものが手に入りにくくなったのだ。

以前は地元のスーパーでも簡単に入手できたのに、
最近売っているのは、”風船ひなあられ”と呼ばれる大粒のもの。
そうでなければ砂糖コーティングされた豆菓子。
そんなのがキャラクターの袋に入って売っている。

”雛あられ”といえば、色つきのポン菓子のような小さなものを
女将も我輩もイメージしていたが、これは関東風だそうだ。
ちなみに”風船ひなあられ”というのは、大きめでふわふわした奴。
（昔は少しだけ入っていたから有難味があったんだよねー。）

あくまで小さい雛あられにこだわる女将。
昨年、手に入らなくて苦労したため、今年は早々と注文しておいたらしい。
見たらなんと、銀座あけぼのの”雛あられ”。

今年の”雛あられ”はひと味違いそうですなあ・・・。

我輩も欲しかったんだけど、今年の雛祭りは土曜日。
お客様が沢山いらしたので、我輩には廻ってこなかった。
残念・・・！
o(*≧Ｏ≦)ゝ

・・・と思っていたら、女将さんが少し残しておいてくれた。
ワーイ♪　＼(o￣▽￣o)／　ワーイ♪

次は、子供の日の柏餅もよろしくねー！

ロシア風ニックネーム？

遊んでいないので（？）、ブログネタがない・・・。
誰かネタを提供して下さーい。（笑）
(^◇^;)

昔の話だが、友人とロシア風ニックネームを付け合って
遊んでいたことがある。
その時の我輩のニックネームは
”ケイチャンテ・キブンヤーネ”。
（いかに気分屋で我儘な奴だったか分かってしまいますなあ・・・。）
ちなみに友人はというと、
”ヨウチャンティーバ・イヤミスキー”であった。

ネタ切れなので、遊び心で女将さんと社長さんにもつけてみました。
（いいのかしらん、そんなことして？）
女将は、”ルリチャンテ・ナンデモデキルケード・シタクナイーノ”
社長さんは、”シゲユキーハ・オシゴトキライナーノ”
（あはは、社長さん、あくまで遊びでーす）

皆さんも遊んでみて下さいね。
あくまでそれらしく発音するのですぞ。

さて加満田にも世界各国からお客様がやってくるようになった。
時には全く読めない名前のお客様もいらっしゃる。
日本のように姓と名で構成されている名前ばかりではないしね。
国によっては、先祖の名前を連ねる場合もあるようで、
えらく長い名前で入力に苦労する場合も・・・。（苦笑）

でも、こんな小さな町の小さな温泉宿を見つけて、
遠い国から来て下さるんだから、本当に驚き！
”カマタッテ・イガイト・イイヤドナノカーモ！”
なんちゃて。

寒い日にはあんこう鍋が一番！

加満田の冬のお勧めプランといえば”鍋プラン”。
旅館の「鍋」といえば、寄せ鍋とかしゃぶしゃぶが一般的だが、
加満田の鍋はひと味違いますぞ。
”蟹”か”すっぽん”か”あんこう”というラインナップ。
まあ”蟹”はそう珍しくはないけれど、
”すっぽん”や”あんこう”は、なかなか食べる機会がないのでは？

春とは名ばかりの寒さが続く今、我輩の一押しは「あんこう鍋」。
なんといっても身体の温まり方が違うのだ。
（すっぽんは同じ甲羅族として抵抗があるし・・・）
また、最後の雑炊！
うまいんだなあ、これが。

”あんこう”といえばつるし切り。
見たことあるかな？

加満田ではあんこうもすっぽんも板場でちゃんと捌いております。
はい、こんな感じに吊るして・・・

大きさが分かるように、板長に登場してもらいました。
加満田の「濵野板長」でーす。
そうして、こんな感じでつるりと皮を剥いてしまいます。

この後、解体していくわけですが、その写真はやめておきました。
ちょっと苦手な人もいるでしょうし・・・。
（とかいって、我輩が苦手なだけ？）

加満田の”鍋プラン”は３月末まで。
お一人様でもお申込み頂けますぞ。

あと何匹のあんこうが吊るされるかは、皆様次第。

ご来館お待ちしてまーす。
＼(o￣▽￣o)／

オイルサバディンは優れ物！

「あっ、かっぱちゃんたら書き間違えてる！」

なーんて思った方はおりませんかな？
いえいえ、書き間違いではありませんぞ。
”オイルサーディン”ではなく、”オイルサバディン”。
鰯ではなく鯖なのです。

沼津港で水揚げされた新鮮な鯖を使ったちょっと贅沢な缶詰。
女将さんが遊びに行った際、我輩にお土産に買ってきてくれたものです。

実は我輩、あんまり魚が得意ではないんですね。
（またまた河童の癖に・・・と言われてしまいそうですが）
嫌いというわけではないのですが、どうも生臭いのが苦手で。
身体のためには、もっと青魚を食べたほうが良いと
分かってはいるのですが・・・。

しかし、これは食べやすい。
燻製にしてあるので、生臭さが全くなくて美味しい。
ちょうど、板場から菜の花の茎の部分を貰ったので、
ニンニクと唐辛子を入れてパスタにしてみました。

はい、本日のランチの出来上がり。
”菜の花（の茎だけ）とオイルサバディンのペペロンチーノ”でーす。

きゃあ♡おいしーい！

でも、ランチに作ったのは失敗。
これは絶対にワインが必要だったわ。
女将さん、また遊びにいったら、買ってきてねー！！
ヾ（〃＾∇＾）ﾉ♪
（ちなみに伊東の道の駅で売っているそうですぞ）