夏の疲れにゴーヤジュース

加満田のゴーヤもそろそろ終わり。

”おかみの一品”として、佃煮で提供していたので、

召し上がった方も多かったことだろう。

最近は朝夕の風がずい分涼しくなり、

過ごしやすい気候となっってきたが、

逆に今頃になって、夏の疲れが出てくることも多い。

そんな時におすすめなのが、ゴーヤジュースである。

ゴーヤはビタミンCやカリウムが豊富で、

疲労回復、美肌効果、血糖値の安定などの様々な効果をもつ

大変優れた野菜であるが、あの苦みが苦手という人も多い。

しかし、ジュースにすると、とても飲みやすく美味くなる。

加満田の女将さんは、生のまま外皮をおろし金ですりおろし、

濾さずにそのまま飲んでいる。

（ネットのレシピでは濾して、レモンジュースを加えていました）

沖縄ではシークワーサーの汁を加えるのが普通らしい。

また、バナナやオレンジジュースを加えて、

スムージー風にすると子供でも飲みやすい甘い飲み物になる。

今年はあまりゴーヤが豊作でなかったので、

我輩もそう多くはもらえなかったが、

最後にいくつかもらえたら、ジュースにしてみようかしらん。

（でも、多分酒のつまみを作っちゃうんだろーなぁ。）