今年も猪と競うＡさん

Ａさんは加満田の庭師のような存在。

”女将の一品”で使う野菜を育てたり、

植木の伐採をしたり、柵を直したりといった、

加満田庭園のメンテナンスを担当している。

この時期、彼は猪と熾烈な闘いを繰り広げる。

いや、別に、取っ組み合いをするわけではありませんぞ。（笑）

「筍発見！大競争」が、

毎日行われるって意味です。

なにせ相手は犬並みの嗅覚を持つ獣である。

夜のうちに奴らは、山中の土を掘り返し、

まだ地上に出てもいない筍を貪り食う。

我輩のお腹に入る筍が激減したのは、猪どものせいなのだ。

対するＡさんは、筍のありそうな辺りを慎重に歩き回り、

その足裏で、これから生えてこようとする筍を見つけ出す。

（我輩は足裏センサーと呼んでおります）

筍の生育はとても早いので、

夜行性の猪が去った後、

Ａさんの足裏センサーに感知される程度まで伸びると、

ほら！このとおり・・・収穫！！

今年の初物は、柔らかいうちに有難く頂きました。

煮ても焼いても炒めても、筍は美味しいよねー。

加満田には山椒の木があるから、木の芽もたっぷり使えちゃうし。

木の芽焼に若竹煮、バター焼きやパスタもいい。

ああっ、考えるだけでよだれが・・・。

Ａさん、明日も猪に勝ってね～♪

我輩、心から応援しておりますぞ！

ｶﾞﾝﾊﾞ!＼(⌒▽⌒)／～♪ｶﾞﾝﾊﾞ!