自家製燻製いただきました

加満田の常連の一人”Ｓ様”は、かなりのグルメであられる。
美味しいものを食べに各地を旅行されており、
お土産に頂くお菓子も、スイーツ好きの女将を唸らせる逸品ばかり。

そしてついにグルメが高じて、
ご自身で燻製作りにチャレンジされたらしい。

女将の元に届いた燻製色々。
ベーコン、タン、ロースハム、チーズ・・・。
写真がないのは、女将さんがさっさと切り始めてしまったから。

「だって、Ｓ様が、
”感想を聞きたいから、かっぱさんにもあげてね”
って言ってたんだもん。」

ありがたいことですなぁ。
一通りお味見させて頂いて、我輩が一番気に入ったのは、これ。

かなり塩気の強いお味でしたので、
カナッペ風のつまみにしてみました。

見た目はワイン向きだけど、かっぱのお勧めはウィスキー。
燻製独特の風味とベストマッチだと思うんだけど、どーかしらん。

我輩は本来バーボン派なんだけど、
これにはスモーキーフレイバーの強いスコッチが合いそう。
たしか、ウシュクベが少し残っていたはず・・・。
あと、バランタインもあったかな？
（心はすでに晩酌に飛んでいるかっぱでありました）

それでは”Ｓ様”、
一杯やらせていただきまーす！
ヾ（〃＾∇＾）ﾉ♪