ニューオーリンズの憧れの味

我輩は生牡蠣が好物である。
生の貝は苦手で食べられない癖に、なぜか牡蠣だけは大好き！
冬場は機会あるごとに生牡蠣を食べている。

というわけで、先日東京に行った際もオイスターバーで
「一人酒＆夕食」を楽しんだのだが、
そこで夕食に食べたのがこれ。
”シーフードガンボ”である。

”ガンボ”というのは、アメリカ南部の郷土料理で、
オクラなどでとろみをつけたシチューのようなもの。
カレーのようにご飯にかけて食べる。
我輩はこの料理に思い入れがあって、
オイスターバーなどで見かけるとよく注文する。

我輩がアメリカで食べたのかって？
残念でしたー！
我輩が”ガンボ”なる料理に興味を持ったのは、
ある雑誌の紀行文がきっかけなのだ。

それはまだ我輩が中学生ぐらいの時だったろうか。
「リーダーズ・ダイジェスト」というアメリカの雑誌の日本版を
定期購読していた。
記事や読み物が面白くて愛読していたのだが、
あるとき読んだニューオーリンズの紀行文の中に出てきた
”ガンボ”なる料理に、我輩はいたく興味をそそられたのである。

今のようにネットが普及した時代であれば、
すぐに写真を見たり、レシピを検索したりできる。
しかし当時は、文章から想像するのみ。
そしてそれは未知なる味への憧れとして、
我輩の頭（の皿？）にインプットされてしまったのだ。

残念ながら、「リーダーズ・ダイジェスト」日本版は、
休刊してしまって、今はない。
だが、あの雑誌は小さな河童に大きな世界を見せてくれたと思う。
やはり若くて感性が柔軟な内に、読書はすべきですなあ。

えっ？
柔軟な感性に刷り込まれたのは、食べ物のことだけかって？
そこは深く追求しないでくださーい！
σ（^◇^;;