ホタルイカのパスタはいかが？

朝、社長さんに聞かれた。

「かっぱちゃん、ホタルイカ食べる？
女将さんが朝市で買ってきたんだけど。」

はーい、いただきます！

ホタルイカかぁ～
うーん、春の気配ですな。
（寒くって、ぜんぜんそんな気はせんが・・・）

王道ならば、酢味噌あえですが、このところ
和食で日本酒の日が続いたので、気分は白ワイン。
パスタにしよっと！

菜の花があると、より春らしいパスタになったのだが、
まあ、ブロッコリーとアスパラとインゲンが少しずつ残っているから、
全部入れて、お野菜たっぷりのペペロンチーノにすることにした。
出来上がりは、こちら。


辛口で軽めの白ワインと合わせて、美味しく頂きました。
自分では、魚介類をなかなか買わないので、
鎌田家のおすそ分けは、実にありがたいですなー。

冬場はどーしても、湯豆腐とかキムチ鍋とか、
絵にならないものばかり作っているので、
久しぶりの料理ネタでございました。

社長さん、またネタの提供よろしくねー♡